アンコウのキモは絶品です 海のフォアグラとも言われています

日帰り温泉に行きました。
イベントでアンコウ吊るし切りショーをやってました。

アンコウの調理は、まな板の上ではなく
吊るして水をのませてふくらませて
解体するものらしいです。
料理人さんが手際良く10分ほどで
ばらばらにしてしまいました。
アンコウ汁うまかった！(^^)v